Lekka, chrupiąca, soczysta, odrobinę pikantna i aromatyczna – super zdrowa surówka z czerwonej kapusty z orientalną nutą zdecydowanie wyróżnia się stanowczym i wyrazistym smakiem od pozostałych surówek. Ale oprócz swoich smakowych walorów, jest również fantastycznych źródłem witamin i antyoksydantów. Doskonale wspomaga trawieniu i wzmocnią odporność. Dodatkowo cieszy oczy pięknym, głębokim kolorem i doskonale smakuje.
Super zdrowa surówka z czerwonej kapusty z orientalną nutą to również smaczny dodatek do codziennego czy świątecznego obiadu. Komponuje się, np. z lekkimi potrawami z mięsa, pieczoną rybą, czy sadzonymi jajami. Świetnie sprawdzi się jako składnik do sajgonek czy innych przekąsek, typu tacos.
Super zdrowa surówka z czerwonej kapusty z orientalną nutą
Lekka, chrupiąca, soczysta, odrobinę pikantna i aromatyczna – surówka z czerwonej kapusty z orientalną nutą wyróżnia się oryginalnym smakiem na tle innych surówek.
porcje: 10
Składniki
- 1 szt. czerwonej kapusty mała główka
- 2 szt. marchewki
- ½ szkl. żurawiny
- ⅓ szkl. prażonych nasion słonecznika
- 1 pęczek natki pietruszki
Sos
- ¼ szkl. octu jabłkowego
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki miodu
- 4 łyżki sosu sambal oelek
- 1 łyżka świeżo startego imbiru
- 1 łyżeczka kurkumy
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie
- Czerwoną kapustę oraz marchewkę czyścimy, dokładnie myjemy i szatkujemy. W poszatkowaną kapustę wcieramy sól, dodajemy, startą marchewkę, żurawinę i nasiona słonecznika. Wlewamy sos i wmasowujemy jego w surówkę. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy Wszystko razem.
- Przekładamy surówkę do pojemnika lub słoika i wstawiamy do lodówki, na parę godzin, aby zamarynować.
- Surówkę przechowujemy w lodówce w szczelnie zamkniętym lub próżniowym pojemniku do tygodnia czasu.
Sos
- Wszystkie składniki mieszamy razem
zdjęcia* RiE
