Na pewno już nie po jednym poście zauważyliście, że sumiennie dotrzymujemy swoich noworocznych postanowień i staramy się odżywiać zdrowo. Co nie znaczy, ze nudno i bez smaku.
Wszyscy wiemy, że zdrowe i zbalansowane śniadanie jest podstawą nie tylko każdego planu dietetycznego, ale i determinuje nasze nastawienie i gastronomiczne decyzje w ciągu dnia. Żebyśmy po śniadaniu nie odczuwali, że chcemy zjeść coś “dobrego”, trzeba zadbać o to żeby było ono nie tylko zdrowe ale i pyszne. Jednak w porannym rozgardiaszu nie zawsze znajdziemy czas na kulinarne popisy. 🙂 Idealnym rozwiązaniem jest wtedy nocna owsianka, której nie trzeba gotować, a jej przygotowanie dzień wcześniej zajmuje 5 minut.
Głównymi składnikami obok płatków owsianych są nasiona chia lub siemię lniane, mleko, jogurt, oraz owoce. Można dodatkowo dopieścić smakowe receptory dodając orzechy, bakalie czy płatki czarnej czekolady. Wszystko zależy od Was. Dla tych, którzy mają uczulenie na laktozę lub po prostu nie lubią mleka, też mamy dobrą wiadomość! Nocna owsianka na mleku kokosowym lub migdałowym smakuje jeszcze lepiej.
Dzisiaj naszą owsiankę zalewamy na noc migdałowym mlekiem, podsładzamy miodem, dodajemy pastę daktylową, prażone płatki migdałowe i dojrzałe persymony. Teraz powiedzcie czy takie śniadanie nie wygląda i smakuje jak pyszny deser? Wygląd może być bardzo zwodniczy! 🙂 Nasza nocna owsianka jest skarbcem witamin i minerałów.
PŁATKI OWSIANE są źródłem dobrych węglowodanów, łatwo przyswajalnego białka oraz błonnika, który wspomaga przemianę materii. Zawarte w nich witaminy B1, B3 i B6, które usprawniają rozkład węglowodanów i tłuszczów, uczestniczą w tworzeniu hormonów, zabezpieczają przed depresją, bezsennością, miażdżycą. Dzięki nim dostarczasz do organizmu magnez, żelazo, wapń, cynk czy selen. Płatki owsiane zawierają także antyoksydanty, chroniąc nas tym samym przed szkodliwym działaniem wolnych rodników co pozwala nam dłużej zachować zdrowie i młodość.
NASIONA CHIA zawierają więcej kwasów omega-3 niż uchodzące za ich skarbnicę hodowlany łosoś atlantycki. Kwasy omega-3 wspomagają pracę mózgu – ułatwiają uczenie się, poprawiają pamięć i koncentrację – dlatego są polecane szczególnie uczniom, studentom i innym osobom wykonującym pracę umysłową. Ponadto wspomagają układ nerwowy – uspokajają, a nawet mogą pomóc złagodzić objawy depresji.
MLEKO MIGDAŁOWE zawiera dużo witaminy E, chroni ścianki komórek przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Jest bogate w białko, nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy z grupy B, E i PP oraz następujące składniki mineralne: magnez, potas, fosfor, wapń, żelazo, mangan, miedź oraz tryptofan, ten ostatni uspokaja oraz reguluje sen. Migdały mają działanie alkalizujące, dlatego mleko na ich bazie może pomóc przy wrzodach lub nadkwasocie. P.S. Na mleko migdałowe muszą jednak uważać osoby uczulone na orzechy.
Nocna owsianka na mleku migdałowym z pastą daktylową i persymoną
to świetny pomysł na szybkie i zdrowe śniadanie. Smakuje jak deser i dostarcza nam tyle witamin i minerałów jak zdrowy i pożywny obiad.
Składniki
- 1 szkl. płatków owsianych
- 500 ml mleka migdałowego
- ½ szkl. jogurtu naturalnego
- ¼ szkl. prażonych migdałów
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka nasion chia
- 1/4 łyżeczki soli
- ¼ szkl. pasty daktylowej
- 1 szt. persymona
Przygotowanie
- Do miseczki wsypujemy płatki owsiane, dodajemy mleko migdałowe, jogurt, miód , nasiona chia i mieszamy.
- Do 2 słoików, lub innego typu pojemników warstwami wykładamy: na dno 1-2 łyżki pasty daktylowej, potem ¼ szklanki wymieszanych płatków owsianych, jeszcze 1 łyżkę pasty daktylowej i pozostałość płatków owsianych. Przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy na noc do lodówki.
- Rano tylko posypujemy płatkami migdałów, dodajemy pokrojoną na kawałki persymone i polewamy miodem.
- UWAGA! Najlepszy sposób na dojrzałe persymony to włożyć je na noc do zamrażalnika, a rano rozmrozić. Robią się od razu mięciutkie i słodkie jak miód.
zdjęcia* RiE
