Ciasteczka grahamki
Ciasteczka grahamki – najlepsze ciasteczka do spodu sernika. Kruche razowo-owsiane ciastka o charakterystycznym słodko-słonym smaku i chropowatej teksturze. Poznaj nasz przepis!
porcje: 24 ciasteczek
Składniki
- 2 szkl. mąki pszennej graham typ 1850 lub 1½ mąki pszennej pełnoziarnistej oraz ½ płatków owsianych
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 80 g masła
- 1 szklanka cukru brązowego
- 3 łyżki mleka
- ⅓ szklanka miodu
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Przygotowanie
- Jeśli używamy płatków owsianych to rozdrabniamy je blenderem na małe kawałki, ale nie na pył. Mąkę (ewentualnie płatki owsiane), cukier, sól, i proszek do pieczenia mieszamy razem. Dodajemy posiekane zimne masło. Dodać tyle mleka, aby ciasto dało się zagnieść w kulę około 3 łyżki. Zawinąć w folię, schłodzić 30 minut.
- Rozwałkowujemy pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia lub folii spożywczej. Wykrawamy ciastka, nakłuwamy widelcem i schładzamy kolejne 30 minut.
- Pieczemy w 180°C przez ok 12-15 minut.
