Zaczynamy od przygotowania spaghetti z cukinii za pomocą temperówki do warzyw bądź przy pomocy obieraczki do warzyw.

Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmażamy przez chwilę drobno posiekany czosnek.

Następnie dodajemy nasz makaron.

Podsmażamy całość ok 5 min. na koniec doprawiamy całość solą i pieprzem, dodajemy pokrojone w połówki pomidorki, pestki dyni oraz kawałki mozzarelli.