Jajka faszerowane szprotkami w panierce

Chcesz zaskoczyć gości i przygotować tradycyjną przystawkę jaką są jajka faszerowane w nieco inny sposób niż zazwyczaj? Wypróbuj nasz przepis na jajka faszerowane szprotkami w panierce!

Prep Time15 mins

Cook Time10 mins

25 mins

typ posiłku: prekąska

keywords: deviled eggs, easter recipe, hard boiled eggs, jajaka panierowane, jajka, jajka faszerowane, jajka na twardo, jajka nadziewane, jajka w panierce, przepisy wielkanocne, wielkanoc

porcje: 16

Składniki

8 szt. jajek ugotowanych na twardo
100 g szprotek
1 łyżeczka oleju ze szprotów
2 małe korniszony
2 łyżki majonezu
1 łyżka musztardy bawarskie lub dijon
1 ½ łyżka mieszanki przypraw Cajun opcjonalnie 1 łyżeczki słodkiej papryki i ½ pieprzu cayenne
2 jajka surowe do panierowania
1 szklanka mąki
1 szklanka tartej bułki
3 łyżki mieszanki przypraw Cajun do panierowania
olej do smażenia
pieprz i sól do smaku
1 mała cytryna
musztarda w ziarnach

Przygotowanie

Ugotowane jajka obieramy i przekrajamy wzdłuż, ostrożnie oddzielamy żółtka od białka.
Żółtka kładziemy do miseczki. Dodajemy szprotki, olej ze szprotów, korniszony starte na drobnej tarce, octu z korniszonów, majonez, musztardę, mieszankę przypraw Cajun, sól i pieprz do smaku. Wszystko blendujemy na gładką masę. Wstawiamy do lodówki na czas przygotowania panierowanych białek.
Panierujemy białka, najpierw otaczając je w mące, potem w rozkłóconym jajku a następnie w bułce tartej wymieszanej z 3 łyżki mieszanki przypraw Cajun. Smażymy w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Odsączamy na ręczniku papierowym.
Faszerujemy przygotowaną pastą. Dekorujemy musztardą w ziarnach i plasterkami cytryny.