Krewetki Bang Bang
Krewetki Bang Bang – jedna z najbardziej popularnych i lubianych przystawek znanej sieci amerykańskich restauracji Bonefish Grill. Mamy dla Was przepis!
porcje: 4
Składniki
Sos Bang Bang
- ¼ szklanki majonezu
- 2 łyżki sosu Sriracha
- 2 łyżki Thai Sweet Chili Sauce
- 2 łyżki soku z limoni świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka miodu
Krewetki
- 225 g oczyszczonych średnich krewetek
- ¼ szklanki maślanki
- ¼ szklanki mąki kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej
- olej do smażenia
Przygotowanie
- Do średniej wielkości miseczki wlewamy maślankę i dodajemy krewetki. Mieszamy i pozostawiamy krewetki na minutę w maślance. Ważne, żeby nie przetrzymać ich za długo w maślance, bo będą kwaskowate.
- Wyciągamy krewetki pojedynczo z maślanki, delikatnie otrząsamy z jej nadmiaru maślanki i panierujemy w mące kukurydzianej.
- Typ! Opanierowane krewerki przed smażeniem wkładamy na pół godziny do zamrażalnika. W taki sposób panierka będzie ładnie się trzymała krewetek.
- Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy krewetki po 2 minuty z każdej strony do jasno brązowego koloru. Wyciągamy z patelni i kładziemy na papier, aby odsączyć tłuszcz.
- Aby przygotować sos Bang Bang wystarczy dobrze przemieszać wszystkie wskazane składniki.
- Delikatnie obtaczamy usmażone krewetki w sosie Bang Bang i podajemy na talerzu wyłożonym liśćmi sałaty.