Go Back

Sałatka z wędzonki, jajek, czerwonej fasoli i marynowanej cebuli

Prep Time10 mins
typ posiłku: sałatka
Kuchnia: słowiańska
keywords: chrzan, czerwona fasola, jajka, wędzonka

Składniki

  • 2 szkl. czerwonej fasoli
  • 1 cebula czosnkowa lub żółta
  • 2 jajka ugotowane i pokrojone w słupki
  • 200 g wędzonki pokrojonej w słupki
  • 3 łyżki octu
  • 4-5 łyżek oleju
  • 2 łyżki chrzan świeży starty
  • Sól pieprz do smaku

Przygotowanie

  • Fasolkę gotujemy, lub wykorzystujemy gotową z puszki. Cebulę kroimy w piórka, wkładamy do miseczki dodajemy łyżkę cukru brązowego i mieszamy w misce z 2 łyżkami octu winnego Odstawiamy na bok na ok. 15 minut, Zamarynowaną cebulkę odcedzamy z nadmiaru octu.
  • Wszystkie składniki mieszamy razem. Doprawiamy solą i pieprzem.