Do miseczki wlewamy roztopione masło i olej. Dodajemy cukier, jajka, sól oraz ekstrakt z wanilii mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Nad miseczką z masą jajeczną przesiewamy mąkę i kakao. Wszystko razem krótko i delikatnie mieszamy razem. Do ciasta dodajemy kawałki czekolady i wylewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy ciasto tak, aby miało jednolitą grubość.

Pieczemy około 35-40 minut

Wyjmujemy brownie z piekarnika i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Następnie kroimy na kawałki.

Brownie można przechowywać w szczelnym pojemniku w pokojowej temperaturze do 4 dni lub zamrozić.