Go Back
Pin Drukuj

Fit keks pomarańczowy z bakaliami

Przepis na ten aromatyczny i zdrowy wypiek może przydać się przed Bożym Narodzeniem w każdej kuchni.
Prep Time15 mins
Cook Time1 hr
typ posiłku: deser
Kuchnia: autorska
keywords: deser, dessert, fit przepis, fit slodyczy, słodyczy
porcje: 10

Składniki

  • 4 pomarańcze
  • 3 jajka
  • 300 g zmielonych migdałów
  • 4 łyżki kandyzowanej pomarańczy
  • 2 laski wanilii
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka kardamonu
  • szczypta goździków górnych części
  • szczypta imbiru
  • szczypta soli
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 łyżek cukru lub wersja light z cukrem z brzozy

Przygotowanie

  • Migdały mielimy. Żółtka ucieramy z dwiema łyżkami cukru. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy trzy łyżki cukru. Żółtka dodajemy do migdałów, a potem delikatnie dodajemy białka.
  • Pomarańcze obrać ze skóry (trzeba usunąć białą, gorzką skórkę) i zblendować (ja to zrobiłam w shakerze). Dodać resztę składników (laski wanilii rozkroić i nożem wyciągnąć miążsi ostrożnie wymieszać.
  • Piec przez ok. 60 minut w 180°. Ciasto pozostawić do ostudzenia.
  • Zrobić lukier (jak z przepisu na pierniki). Posypać na jeszcze nie zastygły lukier kandyzowaną skórkę z pomarańczy.