Tosty gwiazdki z śledziem z żurawiną i serkiem o smaku curry i papai
Tosty gwiazdki z śledziem z żurawiną i serkiem o smaku curry i papai to przepyszną świąteczna przekąska. Nie dość, że są bardzo smaczne, to dzięki chlebowym gwiazdkom, bardzo efektownie prezentują się na stole.
porcje: 12
Składniki
- 500 g śledzi w oleju a la matias
- 100 g suszonej żurawiny
- 1 czerwona cebula
- ½ szklanki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 3 liście laurowe
- ziele angielskie
- 1 czerwona cebula
- ½ łyżeczki cukru
- pieprz
- Serek Apetina Papaya i Curry
- 1 jabłko
- chleb tostowy
Przygotowanie
- Żurawinę przelać wrzącą wodą, odcedzić na sitku. Cebulę obrać, pokroić w piórka, sparzyć wrzącą wodą, odcedzić. Śledzie zalewamy zimną wodą i zostawiamy na godzinę, żeby nie były zbyt słone. Odlewamy wodę i kroimy na mniejsze kawałki. W miseczce łączymy śledź, cebulę, żurawinę, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i oliwę z oliwek. Śledzie przekładamy do słoika, zakręcamy, wkładamy do lodówki na 24 godziny.
- Jabłko kroimy w cienkie paski. Wycinamy w chlebie kształt gwiazdy. Smarujemy gwiazdki masłem i podsmażamy z dwóch stron na patelni grillowej lub wkładamy do piekarnika.
- Chlebowe gwiazdki smarujemy serkiem, na górę kładziemy jeden kawałek śledzia z żurawiną i cebulą.