Świąteczne choinki brownie z porto
Choinki brownie to pyszny i piękny dodatek do każdego świątecznego stołu.
porcje: 8
Składniki
- 150 czekolady gorzkiej 76%
- 150 g masła
- 100 g mąki
- 3 dużych jaja
- 125 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- sok i starta skórka z jednej mandarynki
- 3 łyżki porto można zamienić na czerwone wino lub grzańca
- ¼ łyżeczki cynamonu
- Szczypta mielonych goździków
- Szczypta startej gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
Do ozdobienia:
- 75 g cukru pudru
- 2 łyżeczki wody
- 12 paluszków czekoladowych Milka
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180 ° Formę wykładamy papierem do pieczenia.
- Roztapiamy czekoladę z masłem w gorącej kąpieli wodnej. Należy uważać, aby naczynie z czekoladą nie dotykało lustra wrzącej wody. Zdejmujemy i zostawiamy do ostygnięcia na około 20 min.
- Ubijamy jajka z cukrem i ekstraktem wanilii. Dodajemy sok i skórkę z mandarynki, przyprawy oraz porto i mieszamy.
- W osobnej misce mieszamy razem mąkę, proszek do pieczenia i sól. Do jajek powoli wlewamy wystudzoną masę czekoladową. Mieszamy.
- Do masy jajeczno-czekoladowej dodajemy mąkę. Całość dobrze mieszamy i przelewamy do formy. Wygładzamy wierzch.
- Pieczemy około 20-30 minut. Czekamy aż ciasto całkowicie wystygnie.
- Kroimy brownie na 12 kawałków w formie trójkątów przypominających kształt choinki.
- Mieszamy cukier puder z 2 łyżeczkami wody. Pocięte brownie polewamy lukrem zygzakiem przypominającym girlandę na choince. Wkładamy czekoladowe paluszki tworząc pień choinki.