Mozzarellę kroimy w grube paski i zawijamy w szynkę parmeńską. Kroimy czosnek w cienkie plasterki, siekamy natkę pietruszki. Uformowane roladki kładziemy w żaroodporne naczynie. Polewamy oliwą z oliwek, posypujemy czosnkiem i świeżo zmielonym pieprzem i natka pietruszki.
Wszystko zapiekamy w piecu na 5-7 minut w 300 stopniach.
Wyciągamy z piekarnika. Dekorujemy świeżą gałązką bazylii.