Idealnie ugorowane jajka na twardo i jajka na miękko
Poznaj niezawodny sposób na idealne ugotowane jajka na twardo i jajka na miękko za każdym razem w tym samym garnku! Oraz sprawdź co zrobić, żeby jajka na twardo łatwo się obierały ze skorupki.
porcje: 6
Składniki
- 6 jajek
Przygotowanie
- Do garnka wlewamy wodę wystarczająco aby całkowicie pokryła tą ilość jajek co mamy zamiar gotować. Czekamy, aż woda zacznie wrzeć.
- Zmniejszamy temperaturę i delikatnie za pomocą sitka wkładany jajka do wody. Zmniejszać temperaturę do minimum przed wkładaniem zapewni, że jajka nie będą podskakiwać w wodzie uderzając się o siebie i pękać. Po włożeniu wszystkich jajek podkręcamy z powrotem temperaturę.
- Uwaga! Jajka na pół godziny przed gotowaniem wyciągamy z lodówki aby na skutek szoku termicznego nie popękały.
- Od razu włączamy Timer i gotujemy odpowiednio do tego jakie jajka chcemy uzyskać. 6 - 6 ½ minut: jajka na miękko; 8 minut: jajka na poł miękko; 12-14 minut jajka na twardo.
- Jak tylko jajka zaczynają się gotować, przygotowujemy im lodową kąpiel. To jest drugi bardzo ważny krok żeby jajka wyszły tak jak potrzebujemy. Po prostu po upłynięciu 6 minut, 8, 12, czy 14 wyciągamy sitkiem pojedynczo jajka i wkładamy do wody z lodem.
Notes
Jajka na pół godziny przed gotowaniem wyciągamy z lodówki aby na skutek szoku termicznego nie popękały.