Zdrowe nachosy z batatów z chilli con carne

Tak wygląda zdrowy wieczór przy piwie!

Dla wszystkich miłośników piwa mam dobra wiadomość! Od piwa się nie tyje. Okazuje się, że tyje się wtedy kiedy do piwa dobieramy nie odpowiednie produkty do przekąszenia (jeżeli chipsy w ogóle można nazwać produktem). Ponadto jeżeli będziesz pić piwo jedząc przy tym sałatkę, to podobnież polepszy  się nam stan naszych włosów i wzmocnią się kości (czytaj: Piwo poprawia twoje zdrowie). Ale bez przesady, raczej nie otwieramy piwa, żeby pić go w towarzystwie sałatki.

Podobno jedno lub dwa piwa podnoszą kreatywność. Z tym się w pełni zgadzamy, dlatego przedstawiamy Wam naszą alternatywę zdrowego wieczoru przy piwie. Wiecie dobrze, że nie zaproponujemy Wam nic co byłoby mniej niż tak zwane „niebo w gębie”.

Proponujemy Waszej uwadze przepis na nachosy z batatów. Mega pyszne, super zdrowe plus zero wyrzutów sumienia – po prostu idealne do schłodzonego piwa. Dodatki do nachosów można modyfikować pod swój smak. Mogą być bez mięsne, bardziej pikantne lub po prostu możemy zajadać się chipsami z batatów maczając je w kremowym guacamole. Wyobrażacie sobie jak lśniące włosy i promienny uśmiech będziecie mieć po takiej kolacji?

Zdrowe nachosy z batatów

Zdrowe nachosy z batatów z chilli con carne

Mega pyszne, super zdrowe, niezastąpione do schodzonego piwa – po prostu idealna przekąska na letnie wieczory.
Prep Time15 mins
Cook Time30 mins
typ posiłku: prekąska
Kuchnia: meksykańska
keywords: bataty, chilli, chilli con carne, chipsy, nachos, nachosy, zdrowe chipsy, zdrowe nachosy
porcje: 4

Składniki

Chipsy z batatów

  • 2 bataty
  • oliwa z oliwek
  • sól

Chilli con carne

  • 500 g mielonej wołowiny
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona cebula posiekana
  • 1 żółta papryka
  • mała puszka czerwonej fasoli umytej z zalewy
  • przyprawa do Taco
  • ¾ szklanki wody
  • oliwa do smażenia
  • listki kolendry posiekane

Dodatkowo

  • żółty ser
  • listki kolendry posiekane
  • ziarna granatu do posypania
  • salsa
  • guacamole

Przygotowanie

Chipsy z batatów

  • Batat myjemy i kroimy na cienkie, równe plastry (około 2 milimetry grubości). Rozkładamy na płaskiej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy niewielką ilością oliwy z oliwek, a następnie posypujemy solą.
  • Blaszkę wkładamy do rozgrzanego do 150°C piekarnika. Pieczemy około 20 minut. Dokładny czas pieczenia zależy od grubości plastrów.

Chilli con carne

  • W dużym rondlu rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy drobno posiekany czosnek i zmielone mięso. Solimy i dodajemy pieprzu. Smażymy do zbrązowienia mięsa, często mieszając. Dodajemy przyprawę Taco i dolewamy wodę.
  • W międzyczasie kroimy paprykę, dodajemy do mięsa wraz z odsączoną i umytą fasolą, pomidorami, papryczkami jalapeno. Dolewamy wodę i przyprawę do Taco, zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem na około 30 minut. Sprawdzamy czy mięso jest odpowiednio miękkie, a woda wyparowała się. Farsz powinien być stosunkowo suchy. Odstawiamy.

Nachos

  • Układamy jedną warstwę chipsów z batatów w ognioodpornym naczyniu. Z góry na chipsy nakładamy farsz i posypujemy serem. I tak po kolei warstwę chipsów, farszu, sera. Wkładamy do piekarnika i zapiekamy jeszcze z 10 min. Posypujemy kolendrą i ziarnami granatu z salsą, guacamole i oczywiście do tego podajemy schłodzone piwo. Smacznego!
Zdrowe nachosy z batatów - idealna przekąska na letnie wieczory
Zdrowe nachosy z batatów

zdjęcia* RiE

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Oceń przepis




RiE World | Lifestyle & Entertaining Tips

A Women’s Lifestyle Magazine. Your Expert in Effortless Entertaining, Inspiring Living and all things Beautiful & Delicious!
ZOBACZ TAKŻE
Szmaragdowa Wielkanoc
Bądź na bieżąco

Zapisz się do newslettera

Nie przegap naszych nowych przepisów i najciekawszych artykułów.