W końcu mamy weekend i to jeszcze tak piękny! Idealny do spędzenia czasu w plenerze, czy przygotowania domowego grilla. Jak dla mnie to weekend jest na tyle długi, że można znaleźć czas żeby połączyć obydwie przyjemności. Po długim wyciszającym spacerze wzdłuż tamy, czy relaksującym ‘smażingu’ nad rzeczką nic tak nie dodaje energii jak niezaplanowany grill wieczorem w gronie przyjaciół. I chyba to jest moim idealnym przepisem na udany weekend i na udany następny tydzień.
I tak jak los często podrzuca mi niespodziewane domówki czy grille, nauczyłam się, że ze wszystkiego, co jest w domu pod ręką można zrobić najbardziej udaną imprezę. Trzeba tylko włączyć wyobraźnię i dobre nastawienie.
Dzisiejszy przepis na hot dogi był tego rezultatem. Chyba zużyłam wszystko, co miałam wtedy w lodówce. Proszę się nie dziwić z tak dziwnych składników, zakupy z reguły robię w poniedziałek, a bułki na hot dogi i parówki wydostały się z zamrażalnika. Wtedy też było lato i było bardzo gorąco i może, dlatego tak tropikalny smak przypadł każdemu do gustu.
Te, co widzicie na zdjęciu, już nie są dziełem przypadku tylko końcowym rezultatem dopracowanej receptury. Jeżeli chcecie wiedzieć jak smakują Hawaje w wersji fast food to polecam je wypróbować. Są przepyszne, błyskawiczne do zrobienia i oryginalne w smaku. Idealnie pasują do truskawkowej margarity, ale zdecydowanie nie wystarczą Wam do długich wieczorowych rozmów. Znikają w mgnieniu oka. Ale na to też już mam rozwiązanie: zawsze trzymam w zapasie nachosy.
Tropikalne Hot Dogi
Składniki
Hot Dogi
- ½ szt. ananasa pokrojonego w grube paski lub kostkę
- 1 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 łyżka miodu
- szczypta pieprzu cayenne
- 8 parówek
- 8 bułeczek dla tego przepisu najlepsze są śniadaniowe, które mają słodki posmak
- czerwona cebula drobno pokrojona w paski
- konserwowe papryczki jalapeño
- kolendra
Sos
- ¼ szklanki majonezu
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki musztardy
- sos z połowy limonki
- sok z ½ limonki
- rozgrzewamy patelnię grillową lub grilla
Przygotowanie
- Rozgrzewamy patelnię grillową lub grilla.
- Ananas mieszamy z oliwą z oliwek, miodem, pieprzem cayenne i wykładamy na patelnię grillową lub grill. Grillujemy około 10 min. Zdejmujemy. Nie wylewamy sosu co się utworzył w procesie grillowania ananasa (jeżeli to robimy na patelni), a dolewamy trochę oliwy z oliwek i wkładamy parówki do obsmażenia się, a po parówkach bułeczki.
- Aby zrobić sos wszystkie ingredienty wkładamy do miseczki i mieszamy.
- Podsmażoną bułeczkę smarujemy w środku sosem, wkładamy parówkę posypujemy dodatkami i jeszcze trochę polewamy sosem.
zdjęcia* RiE
