Uważam za totalną niesprawiedliwość fakt, że ciasteczka maślane i pierniki skradły cały grudniowy feed Instagramowy. A gdzie miejsce na ulubione, rozpływające się w ustach i tak bardzo czekoladowe brownie? Postanowiłam naprawić tą sytuację i przypomnieć Wam, że nie tylko pierniczki oddają atmosferę świat. Trochę przypraw korzennych oraz odrobine porto do Waszego sprawdzonego przepisu na brownie, sprawi, że po Waszym domu rozprzestrzeni się iście świąteczny zapach.
Upieczone brownie kroimy w kształt choinki i dekorujemy. Pozostaje tylko dodać hashtag #święta i #choinka a spodziewam się, że brownie przebiją się w świątecznym Instagramowym algorytmie.
Choinki będą pyszne a dodatkowo pięknie ozdobią każdy świąteczny stół. Pokrojone i polane lukrem choinki brownie można przechowywać w lodowce w pojemniku około 2-3 dni. Nieudekorowane brownie można zamrozić. Na rozmrożenie potrzeba ok 4-6 godzin. Po rozmrożeniu można pokroić i udekorować.
Świąteczne choinki brownie z porto
Składniki
- 150 czekolady gorzkiej 76%
- 150 g masła
- 100 g mąki
- 3 dużych jaja
- 125 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- sok i starta skórka z jednej mandarynki
- 3 łyżki porto można zamienić na czerwone wino lub grzańca
- ¼ łyżeczki cynamonu
- Szczypta mielonych goździków
- Szczypta startej gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
Do ozdobienia:
- 75 g cukru pudru
- 2 łyżeczki wody
- 12 paluszków czekoladowych Milka
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180 ° Formę wykładamy papierem do pieczenia.
- Roztapiamy czekoladę z masłem w gorącej kąpieli wodnej. Należy uważać, aby naczynie z czekoladą nie dotykało lustra wrzącej wody. Zdejmujemy i zostawiamy do ostygnięcia na około 20 min.
- Ubijamy jajka z cukrem i ekstraktem wanilii. Dodajemy sok i skórkę z mandarynki, przyprawy oraz porto i mieszamy.
- W osobnej misce mieszamy razem mąkę, proszek do pieczenia i sól. Do jajek powoli wlewamy wystudzoną masę czekoladową. Mieszamy.
- Do masy jajeczno-czekoladowej dodajemy mąkę. Całość dobrze mieszamy i przelewamy do formy. Wygładzamy wierzch.
- Pieczemy około 20-30 minut. Czekamy aż ciasto całkowicie wystygnie.
- Kroimy brownie na 12 kawałków w formie trójkątów przypominających kształt choinki.
- Mieszamy cukier puder z 2 łyżeczkami wody. Pocięte brownie polewamy lukrem zygzakiem przypominającym girlandę na choince. Wkładamy czekoladowe paluszki tworząc pień choinki.
zdjęcia*RiE
